デフェール(DEFFERT) - 洋菓子@たまプラーザ

hime

2009年12月29日 03:20

たまプラーザでスイーツ

ものすごい開発が進んでいる「たまプラーザ」田園都市線の駅。 多摩川を超えたらすぐ東京に位置し、渋谷からも約20分という通勤にも非常に便利なトコロ。 噂には聞いていたけど駅すごい。 京都駅を彷彿させる近代的っぷりでした。





工事中のところもあったのでまだまだ変わっていくんでしょうね。




さて、今回たまプラーザに行った目的はスイーツ。 友人がたまプラに強いということ、そしてそこに有名なケーキやさんがあるからとのことで連れて行ってもらいました。




有名なんですってね。 「デフェール」。 駅から徒歩わずか3分という高立地に堂々と構えるケーキやさん。  パティシエの安食雄二さんはあのモンサンクレールで3年スーシェフを担当し、独立してこのデフェールのシェフパティシエになったという実力者だそう。




ケーキのショーウインドウの他にジャムやクッキーも☆




色とりどりに並ぶスイーツだし。 一個は500円弱だったかな。 目が飛び出るような金額ではなかったので一安心。 モンブランが人気だとか??





私の前に並んでいた若いファミリーのパパさんが盛んに「種類が変わった、種類が変わった・・・」って何度もつぶやいていましたけど・・・そうなの? って思いながらひたすら眺めるワタシ。





店内の奥が喫茶になってます。 そんなに広くはありません。 それにショーケースがある所と距離もないので待っているお客さんがたくさんいると店内ごった返す雰囲気になるんではないか?という感じ。  私たちもケーキを食べるために席が空くまでショーケースを見ながら待ちました。。。 





選んだのはフレジェ(480円)。 
フランボワーズピューレを練り込んだピンクの生地にピスタチオクリームがアクセントでいい感じ。




こちらは確かジャージー(忘)。 ナマクリームで包まれたミルクムースの中に・・・




ジャージークリームがトロリと。  甘い。 でも優しい甘さ。
もうちょっと冷えてて欲しかったケド。




私たちはケーキ一個ずつでしたけど、周りのジョシ達は2つずつオーダーしてましたよ。 イイナ。

休日の午後、たまプラの雰囲気のなかで味わうケーキは上品そのもの。

またもやこんな時間を持てるって幸せだなーって思えたひとときでした。




もうちょっと年末のグルメレポをUPできるかなと思っていたのですがココで力尽きました。 続きはまた来年~☆ 年明け早々またか!って思わせてしまいそうなグルメレポになりそうですがみなさまどうぞよろしく~。

それでは今年も一年ありがとうございました! 良いお年を~





デフェール(DEFFERT) 
神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-5-3
[平日] 10:00~20:00
[土曜] 10:00~20:00
[日・祝] 10:00~20:00
水曜定休





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