野菜料理の会 - ４月

第３木曜日はベター教室の野菜料理の会の日。
先月も土砂降りの雨でしたがこの日も雨でした・・・ベターの日はいつも雨なのです(T_T)。

今回で前半のコースが終了しますが引き続き後半も野菜の会で続けることにしました。
お、っと今日も例のｵｼﾞｻﾝと同じグループでした。　さりげなく後半の継続の有無を確認してみたらもうｵｼﾞｻﾝは続けないと。　じゃぁ同じグループで作るのも今回が最後なのね・・と思うとなんだか寂しい（嘘）。

というわけで４月の献立はこちら。　緑黄色野菜でヘルシー飲茶のコースでしたヨ。

◆きゃべつとにらの焼きまんじゅう　　
◆小松菜とくわいの蒸し餃子
◆ちんげん菜と白きくらげの中華風あえもの
◆さつまいものミルクぜんざい


▼きゃべつとにらの焼きまんじゅうと小松菜とくわいの蒸し餃子

焼き饅頭は塩でもんだキャベツとにらに豚バラ肉をこねた生地に包んで焼きました。　どっしり重いのかなと思っていたのだけどこれがさくっとして美味しいー！　これはまた絶対作りたい一品です。　　

小松菜とくわいの蒸し餃子もほんと美味しかった。　くわいの実を入れるとこんなにも食感があって美味しいとは・・・感動です。この４方に包むのもいつもの餃子とは違っておしゃれに演出できますよね。　　からしじょうゆで　うんまっっ。

　

ジューシー☆彡　生地さえつくっちゃえば中身を何にしても美味しいはず。
フライパンで弱火で片面６～７分ずつで焼きました。


＜焼き饅頭用生地　材料（４人前）＞
薄力粉　１２０ｇ　/ ベーキングパウダー小さじ1/2 / 砂糖大さじ１　/ 塩　少々 / 牛乳　60～70ml



▼ちんげん菜と白きくらげの中華風あえもの
超簡単でおしゃれで旨い。　こんなものが家庭料理で出てきたら絶対感動するな。


▼さつまいものミルクぜんざい
さつまいもを甘く煮て、つぶあんを添えて牛乳に少しリキュール（アマレット）を垂らしたものを注ぎました。
アジアンなスイーツですね。　これまた絶品。



ひと手間かけるとこんな素敵な献立が勢ぞろい。　焼き饅頭と蒸し餃子は我が家の定番メニューになるかも。
緑黄色野菜もりもりたべましょ。


お疲れ様でした。



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