渋谷ＯＬ通信

月の第一水曜日はベターホームのお料理教室。　１年間通い続けた「お惣菜の会も」今月でラスト。です。

１０月の献立は待ってました！って感じ。
◆豚の角煮
◆炒りどうふ
◆かぶのアチャラ漬け
◆きのこ汁



今日でラストだっちゅうのにｋｗｍｒさんがお休み。３人で４人分をやるってかなりやり応えがあるんですね。
３人でせっせと作りました。

▼豚の角煮。　おからを入れた水でした茹で９０分したものから調理しました。
さらに60分煮込んでかなりこっくりでしょ♪


▼炒りとうふ。　木綿豆腐、鳥、ごぼう、にんじん、きくらげを炒め、だし（カップ1/4)砂糖大1/2,みりん大１、しょうゆ大1半、塩少々を入れて煮汁が無くなるまで炒め最後にねぎ、溶き卵を入れて軽く炒める。　
日本人の味です♪


▼かぶのアチャラ漬け。　アチャラとはポルトガルが語源で甘酢に赤唐辛子を加えたものだそうです。
簡単でうまい。


▼きのこ汁。　にぼしからだしを取りました。　
なめこ、まいたけ、えのきだけ、油揚げとどっさり具がはいった赤味噌のお味噌汁です。



こんな献立作ってくれる人がいたらいちころだよねぇ～なんて美味しく頂きましたぁ。　
ゆっくり味わいすぎた。

一年お疲れ様でしたの修了書。　卒業生代表で修了書受け取りました。　
おつかれさま。



来月からは「野菜料理の会」のコースに入学します。　引き続きがんばります。